В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru - Пикантный соус (для отварной или жареной рыбы)

В гармонии с собой и миром!

Пикантный соус (для отварной или жареной рыбы)

Продукты:

  1. Рыбный бульон – 5/4 стакана
  2. Помидор – 2 шт
  3. Лук-порей – 2 белых стебля
  4. Мука – 2 ст ложки
  5. Взбитые сливки – 1/2 стакана
  6. Соль и молотый (белый) перец по вкусу

Приготовление:

Помидоры обдать кипятком и быстро удалить кожицу. Нарезать помидоры кубиками, лук-порей - тонкими ломтиками.

Положить все на сковороду с разогретым сливочным маслом и тушить на слабом огне до мягкости. Переложить со сковороды в миску.

В жир на сковороду насыпать муку, пассеровать, не подрумянивая. Добавить горячий бульон и варить 5 минут. К соусу добавить пасерованные овощи, взбитые сливки, заправить по вкусу солью и молотым перцем.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В гармонии с собой и миром!В гармонии с собой и миром!
2017  В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru  Designed by LUTIM
logotype
В гармонии с собой и миром!