В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru - Соус томатный (для отварной или жареной рыбы)

В гармонии с собой и миром!

Соус томатный (для отварной или жареной рыбы)

Продукты:

  1. Томат-пюре – 3 ст ложки
  2. Рыбный бульон – 2 стакана
  3. Морковь – 1/2
  4. Корень петрушки – 1/2
  5. Лук – 1 головка
  6. Сливочное масло – 2 ст ложки
  7. Мука - 2 ст ложки
  8. Соль по вкусу

Приготовление:

Лук, морковь и корень петрушки очистить, промыть, мелко нарезать. Пассеровать 1 ст ложку муки с таким же количеством масла, прибавить нарезанные коренья и лук и все вместе слегка обжарить.

Добавить томат-пюре, размешать, развести горячим бульоном, посолить и варить 8-10 минут на слабом огне.

Снять соус с огня, процедить, добавить 1 ст ложку сливочного масла и перемешать до полного соединения масла с соусом.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В гармонии с собой и миром!В гармонии с собой и миром!
2017  В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru  Designed by LUTIM
logotype
В гармонии с собой и миром!