В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru - Эскалопы

В гармонии с собой и миром!

Эскалопыmeat 3

Продукты:

  1. 500 г свиной или бараньей корейки
  2. 2 ст ложки растительного масла
  3. 1/2 стакана мясного бульона
  4. соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Эскалопы всегда жарят без панировки. Свиную или баранью корейку нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной 1,5 см, слегка отбить, посолить, поперчить.

Выложить на сильно разогретую с маслом сковороду и обжарить на умеренном огне с обеих сторон до подрумянивания.

Переложить на блюдо. На сковороду сразу после жаренья мяса 1/2 стакана горячего бульона или воды, прокипятить 2-3 минуты. Процедить образовавшийся сок и полить им мясо.

При подаче украсить эскалопы обжаренными ломтиками яблок.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В гармонии с собой и миром!В гармонии с собой и миром!
2017  В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru  Designed by LUTIM
logotype
В гармонии с собой и миром!