В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru - Рыбные зразы

В гармонии с собой и миром!

Рыбные зразыfish 13

Продукты:

  1. филе судака или хека - 700 г
  2. яйцо - 1шт
  3. молоко - 1 стакан
  4. луковица - 2 головки
  5. зеленый горошек - 200 г
  6. авокадо - 1 шт
  7. яичные желтки - 2
  8. сухари для панировки
  9. свежая зелень
  10. соль и перец по вкусу

Приготовление:

Размочить хлеб в молоке и отжать. Филе рыбы, 1 головку лука и размоченный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук в разогретом масле до золотистого цвета. Очистить авокадо и мелко нарезать. Вместе с зеленым горошком и обжаренным луком измельчить в блендере, добавить два желтка и перемешать до состояния однородной массы.

Из рыбного фарша сформировать лепешку и положить в середину 1 ст ложку начинки из горошка, авокадо и лука. Сформировать зразы, обвалять их в панировке.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить зразы с каждой стороны по 4 минуты, затем убавить огонь и готовить еще 3 минуты, накрыв крышкой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В гармонии с собой и миром!В гармонии с собой и миром!
2017  В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru  Designed by LUTIM
logotype
В гармонии с собой и миром!