В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru - Рассольник

В гармонии с собой и миром!

Рассольник34

Продукты:

  1. Говядина - 300-400 г
  2. Луковица - 1 шт
  3. Морковь - 1 шт
  4. Соленые огурцы -2-3 шт
  5. Томатная паста
  6. Картофель 3-4 шт
  7. Перловка - 1/2 стакан
  8. Соль, специи, лавровый лист

Приготовление:

Перловую крупу перебрать, хорошенько промыть и замочить в холодной воде (на 3 часа). Процедить, залить кипятком и распарить в течении 50 минут на слабом огне или на паровой бане. Если крупу не подготовить, то рассольник получится мутным.

Залить говядину 3 литрами воды и сварить бульон в течении 1-1,5 часов.

Порезанные лук и морковь обжарить (пассеровать) на разогретом масле в суповой кастрюле 15 минут. Добавить томатную пасту и порезанные огурцы и обжарить еще 5 минут.

Снять кастрюлю с огня, положить в нее картофель, промытую перловку, залить бульоном, добавить нарезанное мясо и проварить 25-30 минут.

При подаче положить в рассольник измельченную зелень петрушки или укропа.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

В гармонии с собой и миром!В гармонии с собой и миром!
2017  В гармонии с собой и миром! - www.jasty.ru  Designed by LUTIM
logotype
В гармонии с собой и миром!